-Музыка

 -Maffia New


На ЛиРУ есть мафия. Защити друзей!

Рейтинг игроков LiveInternet.ru

1. AnnLays - 1811 ( +67)
2. _Prince_ - 923 ( +195)
3. Carolle - 907 ( +299)
4. x_BoNy_x - 780 ( +74)
5. Tommy Ford - 746 ( +123)

Максимальный выигрыш игроков LiveInternet.ru

1. SeXyАнГеЛоК - 396 000 Лир (18:59 19.08.2008)
2. Tommy_Jonson - 139 050 Лир (02:19 01.09.2008)
3. Mello666 - 111 600 Лир (04:59 13.08.2008)
4. FallenFairy - 111 600 Лир (20:14 01.09.2008)
5. Фрау Меркель - 98 100 Лир (15:39 25.08.2008)

Мой рейтинг

Luciana5 - 188

Мой максимальный выигрыш

Luciana5 - 33 489 Лир (16:04 06.08.2008)
Данные обновляются раз в день при входе в игру

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в luciana5

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2006
Записей: 1712
Комментариев: 301
Написано: 2737

Выбрана рубрика кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: юмор(89), что наша жизнь(95), Травы(0), Саморазвитие(1), рукоделие(76), рисование(2), Путешествия(14), Психология(4), мода(8), крастота и здоровье(93), косметика(15), кино(3), история(63), интересно(301), Дом - хозяйство(18)

Цветная капуста с сыром

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ

fPPg5aKZDT4 (604x374, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясо в духовке. Нежное и ароматное.

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 11:33 + в цитатник
IMG_20141110_195801 (700x518, 44Kb)
Рецепт приготовления вкусного и нежного мяса крайне прост, главное запастись терпением.
Рецепт подойдёт на случай если попалось жестковатое мясо.
Берём кусок свинины 1к. Обильно солим, перчим, посыпаем всеми травками какие есть под рукой, можно помазать горчичкой и обязательно надо добавить к мясу чеснок. Чеснок можно раздавить в чеснокодавке и обмазать им мясо, но я больше люблю наколоть мясо и вставить кусочки чеснока в разрезы. Оставляем мясо подумать на ночь в холодильнике.
На следующий день заворачиваем мясо в фольгу. В этот момент можно добавить к мясу ягоды годжи и кусочки моркови, корешки сельдерея или петрушки. Плотно завернули фольгу и поставили мясо в духовку на 90 минут на 200градусов.
Далее можно развернуть фольгу и подрумянить мясо 10-15 минут.
Готовому мясу дайте постоять 10-15 минут, иначе при резке вытечет весь сок.
Подавайте мясо со свежими или малосольными овощами. С отварным картофелем тоже очень вкусно.
Ягоды годжи можно найти в тайской аптеке в продуктах для здоровья .
Редкое сочетание полезного и вкусного продукта.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат Диетический Экзотический

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:30 + в цитатник
сельдерей (284x177, 6Kb)
Очень вкусный, лёгкий и необычный салат. Услышав о нём впервые очень удивилась и сомневалась, что такое сочетание может быть вкусным. Результат превзошёл все ожидания.

РЕЦЕПТ САЛАТА

НЕ сладкий зелёный виноград - большая гроздь.
Отварная куриная грудка - 1 штука
Стебли сельдерея 1-2 пучка (не знаю как назвать, смотрите фото)
Фисташки 60-100гр
Майонез - если не худеем, вкусно и сочно без него.
Соль - по желанию, я не солю.

Главное выбрать не сладкий зелёный виноград, но и не кислый.
Моем виноград и режем виноградинки на половинки, выкидываем косточки.
Режем кубиками отварную грудку.
Шинкуем сельдерей мелко или крупно, как любите.
Фисташки чистим и измельчаем в блендере или ножом не в муку, просто что б меленько было.
Всё смешиваем, если надо заправляем майонезом.
Приятного аппетита!


Превью IMG_20150908_172848 (576x512, 209Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Блинчики с капустой - вместо пирожков.

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 06:44 + в цитатник
IMG_20150530_155732 (645x538, 68Kb)
Очень люблю пирожки с капустой, но иногда нет времени на тесто или осталось мало муки, тогда я делаю блинчики с капустой.
Рецепт.
Готовим блинчики по любимому рецепту, желательно напечь блины большого диаметра.
На тесто:
2 яйца
300 мл молока
чайная ложка сахара
немного соли
мука - вводить постепенно до густоты теста как кефир. 100-150мл
столовая ложка растительного масла (Тоже в тесто, тогда блины не будут липнуть к сковороде. Лью масло на сковороду только для первого блина).
Смешать, можно миксером, главное получить тесто без комочков, но и без пены.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Лечебные травяные отвары своими руками

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ЧАЙНЫХ ЭЛИКСИРОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ДОМА

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
крастота и здоровье

Метки:  

ПУССЕТ - НАПИТОК КОРОЛЕЙ

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУССЕТ - НАПИТОК КОРОЛЕЙ

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

СливОЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЦУКИНИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛИВОЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЦУКИНИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ

Потрясающая летняя закуска из натертых цуккини, приготовленных на сливочном масле с добавлением сливок, чесночка и базилика. Можно намазывать на хлеб или просто подавать как салат к основным блюдам.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат из томатов грузинский

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ *ГРУЗИНСКИЙ*

594603_original (624x445, 153Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Апельсиновое суфле

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АПЕЛЬСИНОВОЕ СУФЛЕ

 АПЕЛЬСИНОВОЕ СУФЛЕ.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат ШЕМАХИНСКИЙ

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ *ШЕМАХИНСКИЙ*

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ.

salat1 (399x311, 347Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Морковная ночка

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРКОВНЫЙ ТОРТ *МОЗАИКА*

Вкусный и необычный десерт без выпечки.

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ВУЛКАН

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ *ВУЛКАН*

Очень вкусный тортик, прост в приготовлении.

KNuLDv4ImVI (604x436, 56Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

СЫРНЫЙ ПИРОГ *САБУРАНИ*

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЙ ПИРОГ *САБУРАНИ*

ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ТоРТ “МОЦАРТ”

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ “МОЦАРТ”

tort-mocart (560x413, 299Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Не получился майонез, что делать с продуктами

Дневник

Пятница, 28 Августа 2015 г. 07:51 + в цитатник
IMG_20150827_200853 (700x525, 40Kb)
Приготовила вчера Оливье и понадобился майонез. Решила делать сама.
Не получился майонез, остались продукты, что с ними делать? Выбрасывать жалко. Причём у меня это уже не в первой, то получается майонез, то нет.
Итак мы имеем смесь яйца( и желток и белок) 200 мл подсолнечного масла рафинированного, соль, сахар, горчица. Что делать? Решаю испечь пирог или печеньки. Жду пока яйцо окончательно осядет в этой неприглядной смеси. Жаль нет фото, просто не ожидада такого хорошего результата.
Итак, аккуратно сливаем 100 мл масла - оно явно лишнее. В оставшуюся смесь добавляем 100 гр сахара, столовую ложку разрыхлителя ( вроде многова-то сыпанула, но оказалось в самый раз), перемешиваем и постепенно добавляем два стакана муки. Сначала взбивали миксером, потом домешивала тесто руками. Тесто должно получиться довольно плотное, хорошо лепится, к рукам не липнет.
Все ингредиенты на всякий случай:
Масло растительное 100 мл
1 яйцо
100 гр сахара
Столовая ложка разрыхлителя(можно заменить содой с уксусом)
2 стакана муки
Соль, горчица - чайная ложка.
Тесто делим на три части. Самая большая часть пошла на донышко пирога. Просто распределяем тесто по форме. Мажем любым джемом-вареньем, я протерла ананасы с сахаром, главное что бы кисленько было. Далее не получится это тесто натереть на терке, поэтому отщипыааем от теста кусочки, приплющиваем и выкладываем на начинку, делаем типа рыбью чешею из монеток.
Остальное тесто разделяем на печеньки, просто руками формируем шарики и сплющиваем их. Я в каждую печеньку положила по изюму, присыпала корицей. Можно посыпать кунжутом или орешками.
Всё поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Внимание! Печенье вытащила немного раньше. Смотрите по своей духовке, как зарумянились - готово.
И печенье и пирог получились очень вкусными, нежными и рассыпчатыми.
Даже жаль, что слила оставшееся масло, можно было делать двойную порцию смело. Печеньки съелись мгновенно. Горчица не чувствуется совершенно.
Если у вас не получился майонез, не выкидывайте продукты! Пеките печеньки и пироги!
Со второй попытки майонез получился :-)
Пардон за качество фото, вечерело. . .
IMG_20150828_111904 (700x525, 42Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста

3925311_OTKRITII_MYaSNOI_PIROG_iz_kartofelnogo_testa (585x397, 114Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

● 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
● стакан муки
● 1 яйцо
● 50 сливочного масла
● соль по вкусу

Для начинки:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

НЕОБЫЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ... РЕЦЕПТЫ

currants-coctails (550x250, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
интересно

Метки:  

Как приготовить сыр дома

Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения nomad1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров!

 


1 (700x467, 193Kb)

 

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

 

 

2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Приготовление:

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар.
Доведите до кипения и выключаем газ.
Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.
Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.
Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ" ИЗ КАБАЧКОВ" - ЗИМУЕТ" ОТЛИЧНО!

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Татарская песня" из кабачков" - зимует" отлично!

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.
447537 (700x525, 132Kb)


534497 (450x537, 54Kb)

zagotovki50 (50x50, 6Kb)Действительно песня...Вкусно,остренько.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тайские блюда, которые стоит попробовать.

Дневник

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 08:44 + в цитатник
lpad-tai-kung (400x268, 65Kb)
Я не стану рассказывать вам жуткие истории про жареных опарышей или манящий аромат дуриана, от которого я сама в восторге.
Расскажу вам о самых простых и вкусных блюдах тайской кухни.
Том Ям. Том ям это традиционный тайский суп, с очень насыщенным кислым вкусом. По сути, Том Ям это бульон с большим количеством специй, травок и корений. В добавок там будут плавать грибы, помидорка, лук и морепродукты или курица, смотря с чем закажете. К супу подают простой рис. Бульоном поливаете рис и едите) вот и вся премудрость. Готовить том ям самостоятельно, если вы его ранее никогда не пробовали - не советую, это нереально. А вот если пробовали, тогда можно попробовать сварить сиё яство дома, используя тайские приправы и кубики для Том Яма.
Пад Тай . Это очень вкусная жареная лапша с креветками, если заказать Пад тай кунг. Бывает с мясом курицы, свининой, и с морепродуктами. Помимо лапши там присутствуют ростки сои, зелёный лук и арахис. Очень и очень вкусное блюдо, при возможности советую попробовать. Готовить его трудновато, требуется тамариндовый соус и навык жарки лапши, без этого частенько получается слишком жирный и безвкусный.
Као Пад. Это жареный рис с овощами, может быть с курицей, свининой, креветками, кальмаром, крабом и с говядиной. Это блюдо просто в приготовлении и напоминает наш плов, но быстрого приготовления, прошу прощения за тавтологию, не знаю как ещё выразиться.
Лааб му. Это для любителей мяса. Салат Лаам му и есть свиной фарш со специями и зеленью. Блюдо простое, вкусное, едят его с рисом. Обязательно просите не острое, иначе не заметите вкуса мяса)))
Это был хит парад тайской кухни, а специи из Тайланда можно купить пройдя по ссылочке.
http://lotosmagazin.ru/kulinaria/
Рубрики:  кулинария
интересно

Метки:  

 Страницы: 23 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1