-Музыка

 -Maffia New


На ЛиРУ есть мафия. Защити друзей!

Рейтинг игроков LiveInternet.ru

1. AnnLays - 1811 ( +67)
2. _Prince_ - 923 ( +195)
3. Carolle - 907 ( +299)
4. x_BoNy_x - 780 ( +74)
5. Tommy Ford - 746 ( +123)

Максимальный выигрыш игроков LiveInternet.ru

1. SeXyАнГеЛоК - 396 000 Лир (18:59 19.08.2008)
2. Tommy_Jonson - 139 050 Лир (02:19 01.09.2008)
3. Mello666 - 111 600 Лир (04:59 13.08.2008)
4. FallenFairy - 111 600 Лир (20:14 01.09.2008)
5. Фрау Меркель - 98 100 Лир (15:39 25.08.2008)

Мой рейтинг

Luciana5 - 188

Мой максимальный выигрыш

Luciana5 - 33 489 Лир (16:04 06.08.2008)
Данные обновляются раз в день при входе в игру

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в luciana5

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2006
Записей: 1712
Комментариев: 300
Написано: 2736

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ

Среда, 22 Ноября 2017 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения MarianaPL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашней шоколадной пасты

83469177_Kollazh1 (698x302, 57Kb)

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной,  и вы точно знаете, из чего ее сделали. Домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-шоколадным вкусом, имеет довольно густую консистенцию. Такую пасту можно сделать  не только с арахисом, но и с другими орехами, на свой вкус.

Для приготовления домашней шоколадной пасты понадобится:
100 мл воды;
150 г сахара;
150 г арахиса;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г сливочного масла.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

БАБУШКИНЫ СЛОИСТЫЕ ПИРОЖКИ - ОЧЕНЬ НЕЖНЫE, ХРУСТЯЩИE, ТЕСТО ТОНЕНЬКОЕ ,

Среда, 02 Декабря 2015 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины слоистые пирожки - очень нежныe, хрустящиe, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Такие пирожки раньше пекла нам моя бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их  прямо горяченькими со сметаной! Сейчас их печет для моих детей моя мама - соответственно уже их бабушка.

GHXcPVxyAtk (480x331, 112Kb)

DB6hiHtk6VA (480x547, 156Kb)

Не так давно мне попадался похожий рецепт , пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение... Рецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутся "бабулиными" и видимо, это навсегда! Я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажется вкуснее.. Наверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства.
  Недавно дети попросили меня испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса -  в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного  грибов).

508787389 (130x130, 2Kb)Бабушкины  пирожки
Рубрики:  кулинария

Метки:  

НАРЕЗНОЙ ПИРОГ НА ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКЕ

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАРЕЗНОЙ ПИРОГ НА ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКЕ

nareznoi-pirog-na-sguschenke (450x589, 138Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясо в духовке. Нежное и ароматное.

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 11:33 + в цитатник
IMG_20141110_195801 (700x518, 44Kb)
Рецепт приготовления вкусного и нежного мяса крайне прост, главное запастись терпением.
Рецепт подойдёт на случай если попалось жестковатое мясо.
Берём кусок свинины 1к. Обильно солим, перчим, посыпаем всеми травками какие есть под рукой, можно помазать горчичкой и обязательно надо добавить к мясу чеснок. Чеснок можно раздавить в чеснокодавке и обмазать им мясо, но я больше люблю наколоть мясо и вставить кусочки чеснока в разрезы. Оставляем мясо подумать на ночь в холодильнике.
На следующий день заворачиваем мясо в фольгу. В этот момент можно добавить к мясу ягоды годжи и кусочки моркови, корешки сельдерея или петрушки. Плотно завернули фольгу и поставили мясо в духовку на 90 минут на 200градусов.
Далее можно развернуть фольгу и подрумянить мясо 10-15 минут.
Готовому мясу дайте постоять 10-15 минут, иначе при резке вытечет весь сок.
Подавайте мясо со свежими или малосольными овощами. С отварным картофелем тоже очень вкусно.
Ягоды годжи можно найти в тайской аптеке в продуктах для здоровья .
Редкое сочетание полезного и вкусного продукта.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Блинчики с капустой - вместо пирожков.

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 06:44 + в цитатник
IMG_20150530_155732 (645x538, 68Kb)
Очень люблю пирожки с капустой, но иногда нет времени на тесто или осталось мало муки, тогда я делаю блинчики с капустой.
Рецепт.
Готовим блинчики по любимому рецепту, желательно напечь блины большого диаметра.
На тесто:
2 яйца
300 мл молока
чайная ложка сахара
немного соли
мука - вводить постепенно до густоты теста как кефир. 100-150мл
столовая ложка растительного масла (Тоже в тесто, тогда блины не будут липнуть к сковороде. Лью масло на сковороду только для первого блина).
Смешать, можно миксером, главное получить тесто без комочков, но и без пены.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

СЫРНЫЙ ПИРОГ *САБУРАНИ*

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЙ ПИРОГ *САБУРАНИ*

ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Не получился майонез, что делать с продуктами

Дневник

Пятница, 28 Августа 2015 г. 07:51 + в цитатник
IMG_20150827_200853 (700x525, 40Kb)
Приготовила вчера Оливье и понадобился майонез. Решила делать сама.
Не получился майонез, остались продукты, что с ними делать? Выбрасывать жалко. Причём у меня это уже не в первой, то получается майонез, то нет.
Итак мы имеем смесь яйца( и желток и белок) 200 мл подсолнечного масла рафинированного, соль, сахар, горчица. Что делать? Решаю испечь пирог или печеньки. Жду пока яйцо окончательно осядет в этой неприглядной смеси. Жаль нет фото, просто не ожидада такого хорошего результата.
Итак, аккуратно сливаем 100 мл масла - оно явно лишнее. В оставшуюся смесь добавляем 100 гр сахара, столовую ложку разрыхлителя ( вроде многова-то сыпанула, но оказалось в самый раз), перемешиваем и постепенно добавляем два стакана муки. Сначала взбивали миксером, потом домешивала тесто руками. Тесто должно получиться довольно плотное, хорошо лепится, к рукам не липнет.
Все ингредиенты на всякий случай:
Масло растительное 100 мл
1 яйцо
100 гр сахара
Столовая ложка разрыхлителя(можно заменить содой с уксусом)
2 стакана муки
Соль, горчица - чайная ложка.
Тесто делим на три части. Самая большая часть пошла на донышко пирога. Просто распределяем тесто по форме. Мажем любым джемом-вареньем, я протерла ананасы с сахаром, главное что бы кисленько было. Далее не получится это тесто натереть на терке, поэтому отщипыааем от теста кусочки, приплющиваем и выкладываем на начинку, делаем типа рыбью чешею из монеток.
Остальное тесто разделяем на печеньки, просто руками формируем шарики и сплющиваем их. Я в каждую печеньку положила по изюму, присыпала корицей. Можно посыпать кунжутом или орешками.
Всё поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Внимание! Печенье вытащила немного раньше. Смотрите по своей духовке, как зарумянились - готово.
И печенье и пирог получились очень вкусными, нежными и рассыпчатыми.
Даже жаль, что слила оставшееся масло, можно было делать двойную порцию смело. Печеньки съелись мгновенно. Горчица не чувствуется совершенно.
Если у вас не получился майонез, не выкидывайте продукты! Пеките печеньки и пироги!
Со второй попытки майонез получился :-)
Пардон за качество фото, вечерело. . .
IMG_20150828_111904 (700x525, 42Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста

3925311_OTKRITII_MYaSNOI_PIROG_iz_kartofelnogo_testa (585x397, 114Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

● 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
● стакан муки
● 1 яйцо
● 50 сливочного масла
● соль по вкусу

Для начинки:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

НЕОБЫЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ... РЕЦЕПТЫ

currants-coctails (550x250, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
интересно

Метки:  

Лимонный апельсиновы кекс))

Дневник

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 13:29 + в цитатник
IMG_20140813_125029 (672x509, 45Kb)
Купила вот такие апельсины, зелёные, а внутри желтые. Нормальные местные апельсины, кожура тонкая, мякоть ароматная и вкусна, в меру сладкая. Если кто встретит такие апельсины очень рекомендую протестировать)))
Поела, но все же не съесть, много взяла) Думала-думала что сделать и надумала.
За основу взяла рецепт вот такого лимонного кекса
http://expertoza.com/2014/05/lemon-cupcake/

Сливочное масло + гусиный топленый жир = 220 г + еще 10 г для смазывания формы
Яйца куриные — 3 шт или 137 г
Лимон 0,5 шт. (50 мл сока + кожура с цедрой ~30 г)
Молоко ~150 г
Сода пищевая — ~0,5 ч. ложки или 1 ложка разрыхлителя
Неполная чайная ложка соли морской
550 г муки белой пшеничной
2-3 ч. ложки сахара (для сладкого кекса 150 г)

Заменила лимон целым зелёным апельсином.
А так всё по рецепту. Продукты простые обычные, готовить просто, попробуйте)
Думаю практически в любом рецепте можно поменять один из большинства ингредиентов и при этом готовый продукт особо не изменится.
Я иногда заменяю яЙца на банан. Одно яйцо = один маленький бананчик. а вы?

Метки:  

Проверенные поколениями народные средства очищающие сосуды

Суббота, 30 Августа 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проверенные поколениями народные средства очищающие сосуды

29 (218x300, 53Kb)1. Сосна и шиповник.

- Возьмите сосновые веточки, измельчите иголки при помощи ножниц.
- 10 ст. ложек измельченных иголок смешайте с 5 ст. ложками предварительно измельченных плодов шиповника.
- Полученную смесь залейте 1,5 л холодной воды, поместив все в эмалированную посуду.
- Кипятите 10 мин. на слабом огне.
- Заверните кастрюлю в одеяло и настаивайте ночь.
- Затем отвар тщательно процедите и выпейте весь в течение дня. Курс 4 месяца.

2. Чудо - средство.

- Возьмите 100 г цветков ромашки лекарственной, 100 г цветков бессмертника, 100 г травы зверобоя и 100 г березовых почек.
- Смешайте, тщательно измельчите и храните в стеклянной таре под крышкой.

Возьмите 1 ст. ложку смеси, залейте 0,5 л кипятка, оставьте для настаивания на 20 мин, процедите.

В 1-м стакане полученного настоя растворите 1 ч. ложку натурального меда. Выпейте 1 стакан. Процедуру следует проводить вечером и после употребления настоя не есть и не пить.

Утром оставшийся настой подогрейте на пару и выпейте за 20 мин. до завтрака, добавив 1 ч. ложку меда.

Целебный настой нужно пить утром и вечером ежедневно. До тех пор, пока приготовленная смесь сбора не закончится. Курс проводят 1 раз в 5 лет.

Эффект: улучшается обмен веществ, очищаются сосуды и ткани от солевых и жировых отложений, восстанавливается зрение.
Рубрики:  крастота и здоровье

Метки:  

Шикарный наполеон

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadezhda55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом




Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом








http://dezzi.ru/images/106cff6efb3924656c29f685eb7b8160.gif
П о н а д о б и т с я:



Для коржей:


  • 80 г. сливочного масла, комнатной температуры;

  • 100 г. сахара;

  • 2 яйца, комнатной температуры;

  • 300-350 мл. молока;

  • ½ ч.л. разрыхлителя;

  • примерно 800-900 г. муки.



http://dezzi.ru/images/106cff6efb3924656c29f685eb7b8160.gif


Для крема:


  • 400 г. вареной сгущенки;

  • 600 мл. жирных сливок (от 30%);

  • 500 мл. молока;

  • 4 ст.л. крахмала;

  • 2 яйца;

  • 0,5 ст. сахарной пудры

читать дальше...

Метки:  

СЕМИФРЕДО НА МЕДЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕМИФРЕДО НА МЕДЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Семифреддо на мёде с добавлением грецких орехов и тонким слоем бисквита. Идеальная замена мороженому в жаркий летний день.

Читать далее...

Метки:  

Отличная закуска

Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом

 (426x367, 417Kb)

фасоль белая мелкая «Бланш» от фирмы «Мистраль» – 100 гр.
сельдь слабосоленая – 100 гр.
яйцо куриное отварное – 1 шт.
Ммасло оливковое – 1-2 ст. л.
хлеб черный (Дарницкий или Бородинский) – 4-5 широких ломтиков
соль по вкусу
черный свежесмолотый по вкусу
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салатик простейший

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 21:09 + в цитатник
Наверное, самый древний салат из детства, или любимый дачный. Очень простой и полезный)

Состав:
помидоры - 3 штуки
огурцы - 2 штуки
сметана - 3 столовые ложки
лук шалот - 2 луковички
соль, перец, укроп - по вкусу
салатик (700x525, 149Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Варим крабов

Дневник

Суббота, 20 Августа 2011 г. 14:39 + в цитатник
1 кг крабов
1 ст. л. соли
1 ч. л сахара
лавровый лист, перец горошком по вкусу
пару столовых ложек белого вина, при наличии, по желанию, факультативно
Кастрюля литров на 5

Наливаем воду в кастрюлю, добавляем всё кроме крабов, ждём когда закипит вода, кладём крабов, накрываем крышкой, желательно, но не обязательно. Когда вода закипит засекаем 10 минут, достаём крабов, с нетерпением ждём когда остынет, наслаждаемся)
IMG_0786лор (518x389, 86Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Торт «Идеал» + «Заварной» крем

Вторник, 12 Июля 2011 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Идеал» + «Заварной» крем

 

Торт «Идеал» + «Заварной» крем
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сто рецептов печенья

Среда, 06 Июля 2011 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто рецептов печенья

Печенье - 1765 рецептов

Печенье сахарное

Ингредиенты на 2 порций:

сметана - 300 г (10-25%)
сливочное масло - 200 г
или маргарин - 200 г
сахар - 200 г
мука - 600-650 г
ванильный сахар - 2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
или гашеная сода - 1 ч. л.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану и перемешать.

Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.

Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в холодильник.

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, толщиной 5 мм. Посыпать сахаром. Я ещё часть теста намазала тёртой цедрой апельсина.

Вырезать из теста разные фигурки формочкой или стаканом. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать сахарное печенье до золотистого цвета минут 35-45.

Печенье сахарное готово!
Маленькая игрушечная история :)
Мишки в ёлочках, бабочки, звёзды и одно сердце на двоих.


Берлинское печенье из творога

Ингредиенты на 6 порций:

Мука - 250гр
Разрыхлитель - 3ч.ложки
Творог - 250гр
Сахар - 200гр
Сливочное масло - 50гр

Приготовление:

Слоеное творожное - тесто, одно из вкуснейших, имеющее особую рецептуру приготовления. А самое главное то, что тесто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев!!!
Все продукты перед приготовлением предварительно охладить.
Просеять муку с разрыхлителем и высыпать горкой на доску.
Сделать в муке углубление, положить в него творог и нарубленное небольшими кубиками сливочное масло. Вымесить тесто руками, начиная с середины.
Посыпать доску мукой и раскатать на ней тесто скалкой в прямоугольный пласт размером 30х60см, сложить тесто пополам и опять раскатать. Завернуть тесто в пленку и поставить на ночь в холодильник. Посыпать доску сахарным песком и раскатать из теста пласт размером 20х50см, переворачивая при раскатке, чтобы сахарный песок распределился равномерно.
Взяв пласт теста за более узкий конец, дважды завернуть его к середине, а затем сложить еще раз. Полученный рулет длинной в 50 см порезать поперек на кусочки толщиной в 1см и придать им форму "сердечек".
Противень смазать маслом или маргарином. Разложить на нем "сердечки" и дать постоять около 15 минут. Поставить противень в нагретую духовку и выпекать печенье при температуре 220С около 15 минут.
Готовое печенье можно смазать кремом или покрыть шоколадной глазурью.


Быстрое сырное печенье

Ингредиенты на 6 порций:

Маргарин - 1 пачка (250 г)
Мука - 1 стакан (160 г)
Сырки плавленые (я не заморачивалась и, как в детстве, взяла сырки "Дружба") - 2 шт. (200 г)
Сахарный песок для обсыпки

Приготовление:

1. Сырки и маргарин (из холодильника!!!) натереть на крупной терке + мука. Сделать тесто.
Если тесто очень липнет к рукам (почему-то иногда такое случается, возможно зависит и от температуры воздуха), то ненадолго убрать в холодильник. Иногда немного муки еще добавляла, буквально ложку-две.
2. На противень выложить пергаментную бумагу. Вылепить маленькие печенюшки (делаем шарик и сплющиваем его), выложить на противень и сверху посыпать сахарным песком.
3. Выпекать сырное печенье примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов до зарумянивания.


Ванильное печенье с клюквой

Ингредиенты:

Масло сливочное, размягченное – ¼ стакана
Сахар – 2/3 стакана
Яйцо – 1 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. л.
Мука – ¾ стакана и 2 ст. л.
Овсяные хлопья быстрого приготовления – ½ стакана
Сода пищевая – ½ ч. л.
Соль - ¼ ч. л.
Клюква сушеная – ½ стакана
Ванильные шоколадные чипсы (белые) – 1/3 стакана

Приготовление:

Взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйцо, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте. Соедините муку, овсяные хлопья, соду и соль. Добавьте в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте тесто до однородности. Добавьте клюкву и кусочки ванильного шоколада.
Шарики из теста (по 1 столовой ложке, около 25 штук) выложите на слегка смазанный противень. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут. Оставьте печенье на противне на 2 минуты перед тем, как переложить его на решетку для остывания.


Гата

Ингредиенты:

2 ст. муки
200 г сметаны
0,5 ч.л. соды
0,5 ст. сахара
50-100 г сливочного масла

Приготовление:

Как приготовить гата: смешать муку, сметану, соду, замесить тесто, поставить в холодильник на 30 мин. Тесто достать, раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом и порезать на порции. Выложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать гата на среднем огне до золотистой корочки.


Кофейное печенье

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное несоленое (комнатной температуры) - 1 стакан
Сахар белый - 1 стакан
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Яйца - 2 шт.
Порошок кофе эспрессо - 3 ст. л.
Фундук (крупно измельченный) - 2 стакана

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смешать в миске муку, соду, разрахлитель и соль.
Миксером на средней скорости взбить масло и сахар до пышного состояния. Вбивать по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Высыпать кофе.
Снизить скорость до минимальной. Постепенно добавить муку. Ложкой вмешать орехи.
Ложкой или кондитерским мешком выливать по 1 ст. л. теста на противень кругами, на расстоянии 0,5 см друг от друга. Выпекать до золотистого цвета около 12 минут. Охладить на решетке в течение 2-5 минут. Переложить с противня на решетку, оставить до полного охлаждения.


Кокосовое печенье

Ингредиенты:

Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Кокосовая стружка - 400 г

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пергаментом.
Взбить белки, сахар и соль до пышного состояния. Вилкой аккуратно вмешать в белковую смесь кокосовую стружку.
Ложкой или кондитерским мешком выкладывать кокосовое печенье на подготовленный противень. Выпекать кокосовое печенье до золотистого цвета, 25-30 минут.
Достать противень из духовки, поставить охлаждаться на решетку.


Лимонное печенье

Ингредиенты:

Масло сливочное, размягченное – 7 ст. л.
Сахар – ½ стакана
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ¾ стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Мед – 1/3 стакана
Йогурт натуральный – ¼ стакана
Цедра лимонная, тертая – 2 ч. л.
Экстракт лимонный – ½ ч. л.
Глазурь:
Сахарная пудра – 1 стакан
Лимонный сок – 2 ст. л.
Цедра лимонная, тертая – 2 ч. л.

Приготовление:

Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйцо. Соедините просеянную муку, разрыхлитель и соль. Смешайте мед, йогурт, лимонную цедру и лимонный экстракт. Постепенно добавляйте во взбитое масло смесь сухих ингредиентов, чередуя с медовой смесью. Хорошо взбивайте массу после каждой порции.
Выкладывайте тесто по столовой ложке (на расстоянии около 5 см) на смазанный противень. Выпекайте лимонное печенье при температуре 175 градусов 10-15 минут (до золотистого цвета).
Перемешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородности. Смажьте глазурью теплое лимонное печенье и посыпьте его цедрой.


Морковно-овсяное печенье с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

Масло сливочное, размягченное (или пополам с кондитерским жиром) – 2 стакана
Сахар – 1 ½ стакана
Сахар коричневый – 1 ½ стакана
Яйца – 4 шт.
Ванильный экстракт – 2 ч. л.
Морковь измельченная – 2 стакана
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 4 стакана
Мука – 3 ½ стакана
Сода пищевая – 2 ч. л.
Соль – 2 ч. л.
Орехи грецкие, измельченные – 1 стакан
Мелкие кусочки шоколада (маленькие шоколадные чипсы) – 1 стакан

Приготовление:

Взбейте с помощью миксера масло с белым и коричневым сахаром. Вбейте яйца, добавьте ванильный экстракт. Добавьте морковь и все хорошо перемешайте.
Отдельно смешайте овсянку, муку, соду и соль. Хорошо перемешайте с масляно-морковной смесью. Добавьте орехи и кусочки шоколада. Накройте и поместите тесто в холодильник минимум на 4 часа.
Выложите печенье (по столовой ложке) на смазанный (покрытый антипригарным спреем) противень на расстоянии 7 см друг от друга. Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 10-15 минут. Выдержите 2 минуты и снимите готовое печенье с противня на решетку для остывания.


Мексиканские свадебные печенья

Ингредиенты:

Орехи пекан (можно заменить грецкими) - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар белый - 1/4 стакана
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 1/2 стакана
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

В блендере смешать муку, орехи, сахар, корицу и соль.
Добавить масло, хорошо перемешать. Вымешать тесто до однородности, скатать в форме шара, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-60 минут, до замерзания. Затем достать из холодильника и, отрывая по-немногу теста, скатывать из него шарики. Выкладывать эти шарики на промасленный противень. Выпекать до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
Охладить готовые печенюшки на противне около 5 минут. Затем переложить на решетку и оставить до полного охлаждения. В миску насыпать сахарную пудру, обмакнуть со всех сторон каждое печенье.
Такое печенье может хранится в герметичной посуде 1 неделю при комнатной температуре.


Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

Масло сливочное, размягченное – 1 стакан
Сахар – ¾ стакана
Сахар коричневый – ¾ стакана
Яйца – 2 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 3 стакана
Мука – 1 ½ стакана
Смесь для ванильного пудинга – 1 упаковка (90 г)
Сода пищевая – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Шоколадные чипсы (кусочки черного шоколада) – 2 стакана
Орехи, мелко нарезанные – 1 стакан

Приготовление:

Взбейте миксером масло с белым и коричневым сахаром до воздушного состояния. Вбейте яйца и ваниль. Смешайте просеянную муку, овсянку, смесь для пудинга, соду и соль. Понемногу подсыпая эту смесь во взбитое масло с яйцами, перемешайте тесто до однородности. Добавьте шоколад и орехи.
Выложите тесто по чайной ложке на противни (около 80-85 штук). Выпекайте овсяное печенье с шоколадом и орехами при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут. Готовое печенье остудите на решетке.


 

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты печенья в цитатник

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Четверг, 16 Июня 2011 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мусака греческая

Среда, 15 Июня 2011 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим греческую мусаку - запеканку из фарша и баклажан! Объедение!!!


Мусаку можно назвать слоеной запеканкой: баклажаны — фарш, баклажаны — фарш... В рецепте приведены советы от шеф-повара ресторана греческой кухни.
читать рецепт
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1