Всем привет!

Снова сегодня пишу я, Ольга, сегодня я расскажу вам, как готовить очень простой, незамысловатый, но вкусный салатик родом из Греции.

Нам понадобится:

- кочан пекинской капусты

- 300 г. бекона (жирного, с прослойками сальца)

- 4-5 ломтей подсушенного серого хлеба

- подсолнечное или оливковое масло

- половина лимона

- пачка майонеза

- черный перец крупного помола

- примерно 300 г. тертого сыра

Для салата будем использовать только белую часть кочана капусты, так как зеленые листья иногда горчат.

Бекон нарезаем  тонкой соломкой:

Подогреваем сковороду и жарим бекон до золотистой хрустящей корочки.

Хлеб нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до состояния сухариков на жире от бекона. Не стоит класть в этот салат готовые сухарики - вкус совершенно меняется.

Теперь готовим соус. В полстакана масла (я почти везде использую оливковое - и вкуснее, и полезнее) выдавливаем половинку лимона (можно и больше, если любите кислый вкус). Размешиваем и выдавливаем туда пачку майонеза (ок. 200-250 грамм). Перчим по вкусу.

Капусту, бекон и сухарики перемешиваем, добавляем соус. Далее - 2 варианта. Праздничный и простой. Для праздничного - плотно накладываем массу в пиалу и переворачиваем на блюдо, образуя 3 холмика ))), как на фото. Второй - просто выкладываем смесь на блюдо ровным слоем.

Все посыпаем тертым сыром и даем пропитаться не менее часа.

Вот и готово! Приятного аппетита!